Tôm mực xào hành

Nguyên liệu:

- 0,3 kg mực, làm sạch, thái nhỏ

- 0,3 kg tôm, bóc vỏ

- 1/2 củ hành tây, thái lát

- 1 bó hành lá, cắt khúc, tước dọc

- 1 muỗng canh bột đậu tương Hàn Quốc

- 1/2 muỗng canh ớt Hàn Quốc

- 1 muỗng canh tương ớt

- 1 tép tỏi, băm nhỏ

- 1 muỗng canh gừng mài mịn

- 1 muỗng canh rượu gạo ngọt

- 1 muỗng canh mật ong

- 1 thìa dầu mè

- 2 muỗng canh mè rang.

Cách làm:

- Trộn bột đậu tương, ớt, tương ớt, tỏi, gừng, rượu gạo, mật ong, dầu mè, gừng trong một cái bát tô. Thêm mực và tôm vào và trộn đều.

- Đun nóng dầu mè trong chảo ở lửa to, phi thơm tỏi, thêm hành tây vào đảo cho đến khi mềm thì cho hỗn hợp hải sản vào và tiếp tục xào cho đến khi chín tới.

- Cho tiếp hành lá vào, đảo nhanh tay và tắt bếp, rắc vừng lên, múc ra đĩa ăn cùng cơm nóng.

Hạt Tiêu (theo Beyond Kimchee)